麺屋巧 2006年2月にオープンして早3年が過ぎました、伊丹の麺屋巧です。 カウンター上には、スープに使用するための煮干し、さば節、かつお節が入った瓶をオブジェのように置いてあります。 メニューは、和風しょうゆ味の「巧ラーメン」のほか、塩ラーメン、つけめん、ピリ辛つけめん･･･といったものが揃ってる。 上の写真は「塩ラーメン」。トッピングは、チャーシュー、モヤシ、ネギなど。 チャーシューはホロホロっとした柔らかいチャーシューです。 以前は、中細の縮れ麺だったけど、いつ頃からか、ストレート細麺になりました。 正直言うと、以前の麺は個人的に今ひとつだと思ってて、スープがイイのに麺がな〜〜って残念に思ってたのですが、このほど麺が変わったんで、以前のマイナスイメージが払拭されました（＾＾）。 あっさりした無化調塩味のスープともピッタリ合っています。 塩ラーメンには、モンゴル岩塩と沖縄産の海塩を使った塩ダレを使用。 あっさり塩味スープは、煮干し・鶏ガラ・豚のゲンコツ・カツオ節・サバ節・昆布・香味野菜など20種類以上の材料を長時間炊きあげたもので、化学調味料無添加。ほのかに香るダシの風味がエエ感じです。 【おもなメニュー】 巧ラーメン････670円 塩ラーメン････670円 つけめん････790円 ピリ辛つけめん････790円 ■トッピング 麺大盛････＋100円 チャーシュー････＋300円 えびワンタン････＋150円 海苔････＋70円 味玉････＋100円 ネギ増量････＋50円 もやし増量････無料 この店に関するコメントは、 兵庫の鴨ラー日記のコメント欄に投稿してください 2009年2月現在 お店のデータ 【店名】麺屋 巧（めんやたくみ） 【所在】伊丹市行基町3丁目16-9　Yahoo地図 【電話】072-785-3835 【営業】11:30〜15:00、18:00〜翌1:00 【定休】月曜日 【座席】カウンター7席、テーブル6席 【喫煙】OK 【車いす】未確認 【ファミリー】★★★☆☆ 3.0 【カップル】★★★☆☆ 3.0 【グループ】★★★☆☆ 3.0 【最寄り駅】阪急伊丹駅から西へ徒歩6分 【最寄りバス停】伊丹市営バス「行基町1丁目」 【アクセス】 【駐車場】なし 【その他】ＨＰ　http://www.menyatakumi.com/