じん平　川西店

　じん平は大阪心斎橋に本店があり、ラーメンと丼や定食類を出す店でラーメン専門店ではありません。 3年ほど前までは西宮にも店があり、丼とシジミラーメンを看板にしていたけれど、 結局一度も行くこともないまま閉店してしまったのです。 今回、川西に来たついでに、じん平のラーメンがどんなものか立ち寄ってみることに…。 ちなみに川西店は川西能勢口駅の北東・川西市役所近くにある。
　ラーメンのメニューは、豚骨鶏(とんこっちょう)ラーメン[薄口]…580円、[濃口]…650円、 うま辛にらミンチらあめん…680円、四川担々麺…650円、 チャーシュー麺…850円など。数年前に西宮店にあったシジミラーメンはメニューになかった。
　豚骨鶏ラーメンはメニュー名から見てわかるように、 鶏と豚からダシを取ったスープで、割とあっさり目の塩ベースの味。 具は白菜、青ネギ、チャーシュー、海苔。 店に入るまであんまり期待してなかったけど、意外とまとまっていて比較的良い出来だった。 ただ難を言えば浮いてる脂がしつこかった。まあその脂気を白菜が抑えてくれるからイイけど。 ちなみに心斎橋の店とは多少メニューが違っているらしい…。

2004年6月1日の食べ歩き

味の名門 七本松店
(京都市下京区)

　近くに卸売市場がある関係で24時間営業しているけれど、 私が行った時間には朝のピークは過ぎていて客は数名だけ。 コッテリスタミナのラーメン(580円)を注文。 写真を見るとなんか単調だな…と思うはず。 ネギは小ザルに入った九条ネギを別に用意してくれるのです。 それをラーメンにいっぱい入れられると。 ちなみにコッテリスタミナと言うけどコッテリ度は全然で薄い…。しかし、 お店の人が元気で愛想良いのが、また来てもイイかなと言う気にさせてくれるのでした。 ネギ入れ放題だし(笑)。

2004年6月2日の食べ歩き

松　福
(静岡県沼津市)

　急な仕事で静岡県の沼津へ行くことになり、お昼にどこかのラーメン店でも行こうかとネットでいろいろ調べてみたけど、 人の評価は千差万別で、どの店がオススメなのかよくわからない。 で、結局『松福』という店が沼津では一番目立っていたのでソコへ行くことにする。 場所は沼津港に近い場所。カウンターのみの店内で結構広い。 いろんなホームページを見ていると、本格とんこつラーメンの店だというけど、 さて、どうなのだろう。
　メニューは、 うまいラーメン、とんこつラーメン、みそラーメン、正油ラーメン、塩ラーメン…各600円、 黒うまいラーメン…700円。中盛は50円、大盛は100円増し。 私は「うまいラーメン」、連れは「黒うまいラーメン」を注文。 「うまいラーメン」ってあまりにもベタなネーミングやなぁと思いながらも食べてみると、 これがなかなかヨロシイ(^^)。 チャーシュー、ほうれん草、キャベツ、海苔がトッピングされていて、 スープはわりとコッテリだけれどくどい味ではなく、まろやかさがありスーッと飲める。 麺は太縮れ麺でモチモチとしたもので、これは横浜の家系ラーメンみたいな感じでスープとよく絡んでて、 想像していたよりは結構良かった。
　一方の連れが注文した「黒(こく)うまいラーメン」には、 キャベツのかわりにモヤシが入っていた。 こちらは味見していないのでどういう感じかはわからないけど、連れ曰く、 スープは濃い目だったが(連れはコッテリ系は好まない…) 食べやすい味で結構良かったとのこと。

2004年6月3日の食べ歩き

福ちゃん麺

　用事の途中で加西に立ち寄るも目的の店へ行くと昼休みだったので、昼過ぎでも開いていた加西インター近くの福ちゃん麺に入ることに…。 福ちゃん麺がオープンしたのは2002年9月7日。最近の評判はどうなのか知らないけど、 夕方5時前という時間帯にしてはまあまあの客の入り。
　メニューは、らーめん…500円、スーパー福ちゃん麺…650円、チャーシューメン…750円など。あとサイドメニューいろいろ。 スーパー福ちゃん麺を注文。 チャーシュー、白ネギ、青ネギ、メンマ、海苔、煮玉子などがトッピング。 最近(2004年6月)閉店してしまった姫路ひろめ市場の支店で食べた時は背脂コッテリ、 塩分たっぷりだったけど、 ココのはたまたまか背脂はあまり入っていないし塩気も多くはない。 スープに角があるけど、まあこんなもんか。
　なお、お座敷席があるので家族連れにはうってつけ。

上の写真は、スーパー福ちゃん麺…650円

2004年6月4日の食べ歩き

三八本店

　徳島ツアーの1店目はココ、三八。 店の雰囲気もメニューも値段も6年前に行った時とまったく変わらない。 6年ぶりの再訪となった今回は、ピーク直前と思われる昼前に来たものの、 11時半という時間の割には、もうすでに30席分ほどあるテーブルが満席状態と、とても盛況〜。
　豚骨と鶏ガラを煮込んだ黄金色のスープはあっさり。 脂身の少ない豚モモ肉チャーシューは好みもあるけど、私はもうちょい フニャフニャの脂身のあるほうが好きだったりする。
　メニューは、支那そば(小)…450円、(大)…500円、 支那そば肉入り(小)…650円、(大)…700円など。 あと、名物??の、ソフトクリームもあり。 でもソフトを注文して食べている人を見たことがないけど、 売れているのだろうか??
　写真は「支那そば(大)」

2004年6月5日の食べ歩き

らーめん屋 上方段七
大阪駅前店(大阪市北区)

　神戸の三宮センタープラザ地下にあった段七が新大阪への出店に続いてJR大阪駅北ビル2Fにもオープン。 頭に「上方」と名前が加わり、メニューも三宮の段七とは少しだけ違っていた。 (ブリスケチャーシュー麺が無い)
　今回食べたのは「しょうゆ」。 自家製の三層麺はパスタのような食感がある独特なもの。 そしてトッピングのネギは三宮の店が白髪ネギなのに対して、 大阪駅前店のは九条ネギを使用していた。 私個人的にはこの九条ネギを使ったもののほうが好きです。 写真は「しょうゆラーメン」。

2004年6月9日の食べ歩き

義 薫

　明石ラーメン波止場の中にある義薫の本店は、漫画・アニメの 「こち亀」で知られる東京葛飾区亀有にあり、平成14年創業の新しい店とか。 東京の有名店なのかと言うとそうでもないらしいけど、 昨年12月の内覧会で食べた時は、魚ダシも効いていて思っていたよりも良い味だと思った。
　内覧会で何を食べたのかすっかり忘れていたので、 食券券売機では適当に「特製義薫醤油ラーメン」を選ぶ。そして出された物を見て「コレ食べてたわ」(笑)。
　コシのある細麺に、魚ダシの効いたあっさりスープ。魚系のダシの味は結構ガツンと来ます。 これ一杯の値段が600円だったらお手頃価格かと思う。
　ちなみに私は午後10時に行った訳ですが私が食券を買い、店に入ってカウンターに座ると、店の人は閉店準備を始め、 私は義薫でこの日最後の客になりました。営業時間は公称で午後11時までやってるはずですが、 10時半の時点ではこの義薫を含め3店がすでに店じまいしてました。晩遅くにラーメン波止場へ行く人はご注意を。
　写真は「特製義薫醤油ラーメン」…600円。

2004年6月12日の食べ歩き

香港麺専家 天記

　99年に東門街にオープンした天記は2002年12月に元町へ移転。 元町へ移転してから一度も行ってなかったけれど、 ようやく行ってきた。
　メニューは、えびワンタン麺…800円、蒸し鶏麺…700円、たかな麺…600円。 豚とろチャーシュー麺…800円、カレー麺…650円など。
　香港から直輸入の生麺を使用し、極細麺の割にコシがあり、 あっさりとしたまろやかな塩味のスープとよく馴染む。 私が知る限りではこの店以上に細い麺を使っている店は関西には無いので、 極細よりも「超極細麺」…としたほうがイイかな??。とにかく他の店では味わえない変わった麺。
　この他にも、オイスターソースのタレをからめたという汁無しの麺もあり、 えびワンタン和え麺…800円、蒸し鶏和え麺…700円、豚とろチャーシュー和え麺…800円など。 サイドメニューもいくつかあり。
　写真は「蒸し鶏麺」…700円。 個人的希望を言えば、蒸し鶏と合わせるなら青ネギより白髪ネギがいいな…。

2004年6月13日の食べ歩き

らぁめんやさん 百福
(大阪市西区本田)

　百福と書いて中国語読みで｢バイフー」と言うお店。 場所は地下鉄中央線九条駅から徒歩数分。 今回、PAPUAさんに連れてっていただきましたが、 恥ずかしながら私はこのお店のことを全然知りませんでした。
　店主の劉さんは在日華僑4世で、材料や手法にもいろいろこだわりがあり、 すべてをここには書ききれないため詳しいことは公式ホームページを見てもらうということで…。
　まずは「ごまだれれいめん…630円」(写真右上段)を注文。 麺が緑色しているのはホウレン草を練り込んであるため。 そして細切りにしたチャーシューと、ネギ、モヤシなどがトッピング。 ゴマの風味がいっぱいのごまだれが入っていて、 匙でグチャグチャにかき混ぜて豪快に食べる。 スープが無い分、量が少ないのと、私はごまだれが好きなので、 あっと言う間に食べ終わって次の注文品は「らぁめん…530円」(写真右中段)。 これは、大正時代の味を再現したというもので、 あっさりした鶏ガラベースの醤油味スープで柔らかめの麺。 味はシンプル仕立てだけどちゃんとダシの味も効いているし、 余計な材料や味付けがないので誰でも食べやすいメニューかと思う。
　そして、PAPUAさんが注文していた「冷やしらぁめん…650円」(写真下段)を少し食べさせてもらった。 冷やしたとりがらスープから余計な脂分を取って、とてもさっぱりした味。 店主の奥さんが韓国料理の冷麺が好きで、そのスープを真似て作ったものだそうで。 確かに味も韓国冷麺のスープにかなり似ています。 冷やし系メニューは東京でブームだったけど関西ではあまり見られないし、 これは夏のオススメ。
　お店のこと、詳しいメニューなどは下の公式ページに詳しく掲載されているのでそれを見てもらうとして…
http://www.mdd.spacetown.ne.jp/~ramenya3/index.html ページ内には割引きチケットのほか、店主・劉さんの書かれた雑文「閑話-ひまばなし-」という必見コーナーもあるの是非アクセスを…。

2004年6月16日の食べ歩き

【所在地】大阪市西区本田3丁目6-11
【電話】06-6581-9321
【営業時間】11:00〜14:00／17:00〜翌1:00
　　　　　　　　ただし祝日の昼は休み
【定休日】日曜日
【アクセス】地下鉄中央線九条駅下車徒歩2分

写真は、上から「ごまだれれいめん」「らぁめん」「冷やしらぁめん」。

ラーメンみなとや

　ずいぶんと久しぶりに行ってきました。
　期間限定メニューという「播州風ラーメン」をいただく。 甘い味がする醤油味で、播州地方の某有名店を参考にしたというけれど、 はっきり言って、その某有名店のラーメンよりも美味しいと思った。 某店のラーメンよりもハッキリとした甘さがあり、 醤油の味も濃くて主張のある味とでも言うか…、 期間限定だったのでもう食べられないけど、 来年にはまた復活してほしいな…と思います。 ただ、播州系ラーメンを食べたことがない人には、 この甘い味は受け付けられないかもしれない。

2004年6月18日の食べ歩き

北海ラーメン プレンティ店

　西神中央駅前・プレンティ専門店にある北海ラーメン。 西神ニュータウンエリアにおいてラーメン専門店はココ1店しかないし、 土日のお昼はお客さんでいっぱいだった。 テーブル席と対面式大テーブルが中央にあり、一人客、グループ・家族連れにも十分対応。
　メニューは、塩ラーメン、醤油ラーメン…630円、 味噌ラーメン…682円、トンコツラーメン…787円、チャーシューメン…840円など多数(価格は税込み)。 本日のオススメという「五目ラーメン…787円」を注文。 青ネギ、白菜、ニンジン、モヤシ、ニラなどの野菜と、イカ、豚肉などが入った具沢山のラーメン。 スープはあっさり塩ベースで結構コクのある良い味。 スープのダシの風味はあっても少し塩味が足りなかった。でもそう感じたのは最初だけで食べてるうちにだんだんと慣れてきたので許容範囲。 ボリューム感もあり、なかなか美味しかった。

2004年6月20日の食べ歩き

上の写真は「五目ラーメン」…787円。
ラーメンだけでは足りない人には、各種定食類・セットメニューも819円〜945円で、 日替わり定食は735円で用意されているけど、値段の割にボリュームあるのが良さげ。